• août 6, 2019

La meilleure nourriture à Rome

La meilleure nourriture à Rome

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La cuisine italienne

La cuisine italienne est célèbre dans le monde entier pour sa richesse et sa variété. Du nord au sud de la péninsule, vous pourrez déguster les délices raffinés. Il y a beaucoup à découvrir de la cuisine du Nord aux délicieux plats populaires de Campanie et de Sicile. Sur cet article, concentrons-nous sur la meilleure nourriture à Rome!
Dans toutes les autres gastronomies géographiques italiennes, la gastronomie romaine a définitivement une place très élevée sur l’Olympe des meilleurs palais du monde. Dans les plats les plus célèbres, nous serons en mesure de trouver le meilleur dans tous les types de plats: entrées, plats principaux et desserts appréciés dans le monde entier.

Les pâtes dominent Rome!

Cela veut être un petit guide pour mieux comprendre la cuisine romaine. Alors commencez à lire et profitez-en!
À Rome, les pâtes sont la meilleure nourriture pour la plupart des Romains, si spéciales que nous, les habitants, y sommes tellement fous. Il existe un système pour le préparer: du plus simple au plus complexe.

Cacio e pepe, Gricia et Carbonara

Le plat de pâtes le plus simple que vous trouverez est le «Cacio e pepe». Ces pâtes ne contiennent rien d’autre que des pâtes, du fromage et du poivre. Si vous ajoutez «guanciale» à ces pâtes (la joue du porc), vous aurez un «Gricia». Et à la fin, si vous ajoutez des œufs à la «Gricia», vous admirerez les fantastiques «Pasta alla Carbonara»!

Ce n’est pas que des pâtes!

Comme nous l’avons dit précédemment, vous ne trouverez pas que des pâtes sur les tables romaines. Ici, vous pourrez déguster «Carciofi alla giudia», une spécialité du ghetto juif de Rome. Il se compose d’artichauts frits avec un doux parfum d’agrumes donné par le citron ajouté lors de sa préparation.

Pour les plus aventureux et les plus courageux, il y a le plat romain le plus redouté et le plus aimé: le «Trippa alla romana». Les tripes sont cuites lentement dans une sauce tomate et ail. Cela donne la texture la plus douce qui la rend si délicieuse.

Enfin et surtout, pour nos amis carnivores, nous avons préparé la «Saltimbocca alla romana»! Il est préparé en émincant très finement le veau pour l’incorporer ensuite au fromage, au jambon et à la sauge. Tout à cuisiner dans du vin blanc… miam!

Trouvez le bon endroit où aller

Si vous voulez essayer la meilleure nourriture à Rome, vous devriez aller chez le meilleur chef. Et cet homme, c’est Luciano! Le chef étoilé Michelin est célèbre pour ses pâtes alla Carbonara réinventées. Essayons notre circuit gastronomique combiné par un circuit en Segway de 3 heures avec déjeuner par Luciano! 

 

Découvrez davantage et Buon Appetito!